Ekaterina Avdeeva được gọi là lãng mạn cuối cùng của nấu ăn. Di sản văn học của nhà văn bao gồm những cuốn sách với công thức nấu ăn và lời khuyên cho các bà nội trợ, một mô tả chi tiết về Siberia và những câu chuyện cổ tích nổi tiếng của Nga.
Tiểu sử
Catherine được sinh ra ở Kursk vào tháng 8 năm 1788. Theo cha cô, cô mang tên Trường. Ngoài cô ra, còn có bốn người con trai trong gia đình - Nikolai, Eusebius, Xenophon và Peter. Nikolai và Xenophon sau đó sẽ trở thành nhà văn-nhà báo nổi tiếng người Nga.
Gia đình Polevoy thuộc tầng lớp thương gia. Cha Alexey đã tham gia vào thương mại từ thời thơ ấu. Mẹ Natalia Ivanovna Verkhovtseva là một đứa trẻ mồ côi, được nuôi dưỡng trong Ni viện Znamensky. Trong thời thơ ấu của Catherine, gia đình chuyển đến Irkutsk.
Ekaterina Alekseevna không nhận được một nền giáo dục đầy đủ và có hệ thống. Nhưng điều này không ngăn cô thành thạo bức thư và viết nhiều đến nỗi sau khi xuất hiện những người em trai, cô đã có thể dạy điều này và họ.
Trong xã hội thế tục Irkutsk, cô gái nhanh chóng nổi tiếng là một người có học thức và có học thức, nhưng đồng thời là người lãng mạn. Mặc dù Catherine không ngại bày tỏ ý kiến của mình về tình hình chính trị, nhưng vào thời điểm đó, rất ít phụ nữ cho phép mình phản ánh về tình hình ở châu Âu.
Cánh đồng Avdeeva năm 1830 và 1863.
Cuộc sống cá nhân
Với người chồng tương lai, Catherine gặp nhau năm 14 tuổi. Một năm sau, cô trở thành vợ của Peter Petrovich Avdeev. Cuộc hôn nhân hạnh phúc, dù không lâu dài. Ban đầu, Catherine và chồng sống trong nhà của bố vợ, người ở Irkutsk là một người đàn ông rất được kính trọng. Sau đó, chúng tôi chuyển đến nhà riêng của chúng tôi.
Young đi du lịch rất nhiều ở Đông Siberia và Catherine không bao giờ bỏ lỡ cơ hội học hỏi điều gì mới. Bất cứ khi nào có thể, cô đặt câu hỏi, tìm hiểu chi tiết về sự kiện quan tâm và nhất thiết phải ghi lại. Sau đó, những ghi chú này rất hữu ích cho cô ấy.
Sống trong mối quan hệ với người chồng yêu dấu hơn 10 năm một chút, Ekaterina Alekseevna là một góa phụ. Năm 26 tuổi, cô bị bỏ lại một mình với 5 đứa con - Alexander, Andrey, Natalya, Innokenty và Peter được sinh ra trong cuộc hôn nhân. Vào năm 1820, Avdeevs rời Irkutsk đến Kursk và sống ở đó trong 10 năm. Khi những đứa trẻ lớn lên, sắp xếp cuộc sống cá nhân của chúng và đi đến các thành phố khác nhau, Ekaterina Alekseevna đã thay đổi nơi cư trú nhiều lần - cô sống ở Odessa, Moscow, St. Petersburg và các thành phố khác.
Khi những đứa trẻ không còn cần sự chú ý liên tục của cô, Ekaterina Avdeeva tiếp tục công việc viết lách. Khi còn trẻ, cô không đặc biệt tin rằng mình có thể đương đầu với nhiệm vụ này, mặc dù các em trai và những người nghe khác luôn ghi nhận âm tiết tuyệt vời của cô.
Những tác phẩm đầu tiên của Ekaterina Avdeeva
Tác phẩm được xuất bản đầu tiên là Ghi chú và Nhận xét về Siberia. Cuốn sách, được xuất bản năm 1837, đã gây ấn tượng với độc giả ngay lập tức. Nó chứa rất nhiều sự thật và thông tin về lãnh thổ Nga ít được nghiên cứu. Quan tâm đến cuốn sách phát sinh ngay cả ở phương Tây, sau đó nó được dịch sang tiếng Anh, tiếng Đức và tiếng Séc.
Sau khi cuốn sách đầu tiên được xuất bản, Avdeeva nhận được đề nghị hợp tác từ A. Kraevsky, nhà xuất bản "Ghi chú trong nước". Thật thú vị, chính cô ấy là Nikolina Alekseevna được gọi là nhà văn Siberia đầu tiên.
Nikolay Polevoy, em trai của Ekaterina Avdeeva.
Sau thành công đó, Avdeeva tin vào tài năng viết lách của mình và vào năm 1842, một cuốn sách mới đã được xuất bản - Ghi chú về cuộc sống cũ và mới của Nga. Một ghi chú cho cô được viết bởi anh trai Nicholas. Nhân tiện, chính Nikolai đã trở thành người nổi tiếng nhất trong gia đình Polevoy, mặc dù anh ta chỉ được giáo dục dưới sự hướng dẫn của chị gái và mẹ.
Sách dạy nấu ăn
Vào giữa thế kỷ 19, những cuốn sách có định hướng kinh tế và ẩm thực bắt đầu rất phổ biến ở Nga. Cuốn sách tay của một nữ tiếp viên giàu kinh nghiệm người Nga, được viết bởi Avdeeva, đã trở thành một trong những cuốn sách cơ bản nhất. Điều này đã được xác nhận bởi thực tế là trong suốt cuộc đời của tác giả, cuốn sách đã sống sót qua 8 lần tái bản. Sau đó, trong số các tác phẩm của Avdeeva sẽ có các phiên bản "bỏ túi" các công thức nấu ăn, các tác phẩm dành cho chủ sở hữu và tiếp viên, các hướng dẫn sử dụng khác nhau. Bản thân Ekaterina Avdeeva đã gửi các tác phẩm của mình cho đồng bào bình thường, và không dành cho giới quý tộc và người giàu.
Một trong những cuốn sách của E. Avdeeva, xuất bản năm 1842.
Trong một trong những tác phẩm của mình, cô Nikolina Alekseevna đưa ra công thức cho tới 365 bữa tối - trong cả năm! Hơn nữa, tất cả chúng bao gồm bốn món ăn, có các lựa chọn lễ hội và hàng ngày.
Các công thức nấu ăn thông thường hoặc hướng dẫn vệ sinh như được trình bày bởi Ekaterina Avdeeva đã biến thành một tác phẩm nghệ thuật thực sự. Do đó, rất thường được gọi là lãng mạn cuối cùng của nấu ăn. Tuy nhiên, bây giờ các tác phẩm của cô bị lãng quên không đáng có.
