Sự hài hòa và vẻ đẹp của người Nhật nên có mặt trong mọi thứ. Đặc biệt là trong nấu ăn. Người Nhật rất nhạy cảm với nấu ăn. Mỗi món ăn ở Nhật Bản là một tác phẩm nghệ thuật với triết lý riêng.
Người Nhật trong nấu ăn, mọi thứ đều có cấu trúc chặt chẽ. Điều quan trọng nhất trong thực phẩm là sự hài hòa và trật tự. Ví dụ, người Nhật tin rằng thực phẩm chỉ có thể được chế biến theo năm cách: đun sôi, hấp hoặc dầu nóng, chiên và phục vụ sống.
Bất kỳ món ăn nào cũng nhất thiết phải tương ứng với một trong năm vị: đắng (nigai), chua (suppai), mặn (siakaray), ngọt (amai), cay (trừng phạt).
Thực phẩm nên gây ra năm cảm giác ở một người: làm hài lòng thính giác và mắt của bạn, ngửi thấy mùi thơm, ngon và có nhiệt độ dễ chịu.
Trong bữa ăn, năm màu phải có mặt trên bàn: xanh, đỏ, vàng, đen và nâu.
Nhưng, bất chấp tất cả các quy tắc nghiêm ngặt, ẩm thực Nhật Bản rất đa dạng và ngon miệng. Đó là những món ăn của ẩm thực Nhật Bản được coi là một mô hình của ăn uống lành mạnh, một tiêu chuẩn của thẩm mỹ ẩm thực và bí mật của tuổi thọ. Trong món ăn, không chỉ các thành phần ban đầu rất quan trọng, mà cả các chi tiết nhỏ nhất của thiết kế, ví dụ, loại, hình dạng, màu sắc của các món ăn và nguyên liệu mà nó được làm. Mỗi món ăn Nhật Bản là hoàn hảo trong mọi thứ.
