Alexander Kislitsyn là một đầu bếp bánh ngọt chuyên nghiệp có nhiều kinh nghiệm trong kinh doanh nhà hàng và khách sạn. Trong kho vũ khí làm việc của mình có tất cả các xu hướng bánh kẹo, cụ thể là: chuẩn bị các món tráng miệng ngon, bánh của tác giả, bánh sáng tạo, một loại lớn kẹo, trang trí thanh lịch và nhiều hơn nữa.
Ngoài ra, ông thành lập studio ẩm thực "VIP Masters" và mở hai quán cà phê bánh kẹo ở Krasnodar quê hương của mình. Trong studio, anh dạy cho những người làm bánh kẹo trẻ những gì anh biết về bản thân mình, và đã đào tạo hơn một trăm sinh viên từ các vùng khác nhau của Nga, CIS và thậm chí cả thế giới.
Hơn nữa, đây không phải là một khóa học đơn nhất nói chung, mà là một số chương trình trong các lĩnh vực: dành cho người mới bắt đầu làm bánh kẹo, cho bánh kẹo phổ thông, một khóa học cho sôcôla, một khóa học về bánh ngọt Vienna và một chương trình dành cho những người làm bánh kẹo làm kẹo cho trẻ em.
Tiểu sử
Sasha Kislitsyn có một tuổi thơ kỳ lạ: trong khi cả gia đình ngủ vào cuối tuần, anh tìm đường vào bếp và đánh thức người thân bằng mùi thơm của những chiếc bánh ngọt khác nhau. Bản thân anh là một chiếc răng ngọt ngào, và một trong những kỷ niệm tuổi thơ đẹp nhất là khi mẹ tôi mua một chiếc bánh lớn và mọi người ngồi xuống bàn để uống trà.
Mặc dù cậu bé không đầy đủ và bất động - ngược lại, cậu ta đã tham gia các môn thể thao, đặc biệt là các trò chơi đồng đội mà cậu thích. Điều này nuôi dưỡng trong anh những phẩm chất như trách nhiệm, kỷ luật và làm việc chăm chỉ, sau này có ích.
Khi Sasha nấu món gì đó ở nhà, anh không muốn nhắc lại: mỗi lần anh phát minh ra một kiệt tác mới, và bản thân anh cũng rất thích nó.
Nghề nấu ăn
Sau khi tốt nghiệp ra trường, Sasha trở thành sinh viên của trường ẩm thực và được giáo dục như một đầu bếp bánh ngọt. Tại đây anh nhận được kiến thức cơ bản, và sau đó anh cũng tốt nghiệp một trường cao đẳng công nghệ.
Anh bắt đầu làm việc đồng thời với việc học của mình, và một khi anh đến Moscow, tại triển lãm Pir. Công việc của các bậc thầy ẩm thực đã gây ngạc nhiên, ngạc nhiên và giúp đặt ra mục tiêu: trở thành một chuyên gia trong kinh doanh ẩm thực.
Rất nhanh chóng, từ thực tập sinh Alexander đến trợ lý đầu bếp, rồi đến đầu bếp và đầu bếp bánh ngọt, và sau đó đến đầu bếp sous và công nghệ. Trong một cuộc phỏng vấn, Kislitsyn đã nói làm thế nào anh ta đạt được mức cao như vậy. Anh ta đến sớm hơn mọi người và ra đi muộn hơn mọi người, đã cố gắng, đã không đổ lỗi cho bất cứ ai.
Trường có cơ hội thực tập bằng tiếng Pháp, và sau đó tại một nhà hàng Ý, cũng như trong các khách sạn nơi các đầu bếp sous nước ngoài làm việc. Điều này đã giúp để có được kinh nghiệm cần thiết.
