Mùa chay là thời gian kiêng khem dài nhất (7 tuần) và nghiêm ngặt trong cuộc đời của một Cơ đốc nhân chính thống. Ông được kêu gọi chuẩn bị tinh thần cho người tin Chúa cho cuộc gặp gỡ long trọng của chiến thắng chính thống chính - Sự phục sinh thánh của Chúa Kitô.
Truyền thống ăn chay trong thời kỳ Chay có một lịch sử cổ xưa. Ngay trong những thế kỷ đầu tiên của Kitô giáo, các tín đồ đã kiêng thực phẩm có nguồn gốc động vật để tưởng nhớ đến việc ăn chay bốn mươi ngày của Chúa Jesus Christ trên sa mạc.
Những tuần nghiêm trọng nhất của Mùa Chay là những tuần đầu tiên, thứ ba và đam mê.
Trong tuần đầu tiên của việc nhịn ăn, điều lệ xác định ăn khô (ăn thực phẩm không tiêu hóa mà không có dầu thực vật) cho đến thứ bảy. Chỉ vào thứ bảy và chủ nhật của tuần đầu tiên, nó mới được phép ăn thức ăn luộc với dầu thực vật. Một số Kitô hữu đặc biệt sốt sắng trong hai ngày đầu nhịn ăn hoàn toàn không ăn thức ăn, chỉ tiêu thụ nước và bánh mì. Tuy nhiên, điều này phù hợp hơn cho việc thực hành thờ cúng nghiêm ngặt.
Toàn bộ Mùa Chay xác định ăn khô vào Thứ Tư và Thứ Sáu, và vào Thứ Bảy và Chủ Nhật - thực phẩm có dầu thực vật. Ngoại lệ là ngày lễ của bốn mươi liệt sĩ Sebastia (ngày 22 tháng 3) - vào ngày này, ăn thức ăn luộc với dầu được cho phép. Cá được sử dụng bởi Mùa Chay dành riêng cho ngày Truyền tin của Trinh nữ (ngày 7 tháng 4) và Lối vào của Chúa vào Jerusalem (Chủ nhật tuần trước trước lễ Phục sinh). Vào Thứ Bảy Lazarev (trước Lối vào Chúa vào Jerusalem), nó được phép ăn trứng cá.
Tuần Thánh quy định ăn khô trong ba ngày đầu tiên, dầu thực vật được phép vào Thứ Năm. Thứ sáu tốt lành là ngày nghiêm trọng nhất đối với một người Chính thống. Nhiều tín đồ hoàn toàn không ăn thức ăn trong ngày này cho đến khi tấm vải liệm thánh được đưa ra giữa đền (chiều). Vào thứ bảy, thực phẩm với dầu thực vật được cho phép.
Cần lưu ý rằng một số Kitô hữu Chính thống không thể tuân thủ Mùa Chay trong mọi mức độ nghiêm trọng. Ví dụ, không phải ai cũng ăn khô. Ví dụ, đối với những đam mê nhỏ trong việc ăn chay, ăn thức ăn luộc vào thứ Tư và thứ Sáu, cần phải có sự ban phước của cha giải tội.
Nếu chúng ta nói về các sản phẩm phổ biến nhất được sử dụng bởi Mùa Chay, thì đáng chú ý là các loại rau, nấm khác nhau. Calo và thực phẩm lành mạnh là quả sung, các loại hạt. Một số tín đồ cố gắng ăn càng nhiều trái cây càng tốt trong Mùa Chay.
Mặc dù mức độ nghiêm trọng của việc kiêng khem cơ thể trong thời kỳ Mùa Chay, phải hiểu rằng việc kiêng khem chỉ từ thực phẩm có nguồn gốc thực vật được gọi là chế độ ăn uống thông thường. Do đó, một người Chính thống nhất định phải cố gắng thanh lọc tâm hồn mình trong Mùa Chay Lớn. Cần phải rước lễ thường xuyên hơn, đọc văn học tâm linh và Thánh Kinh, và đấu tranh với những đam mê cơ bản của một người. Đồng thời, người ta không được quên về các dịch vụ Mùa Chay được tổ chức trong tất cả các nhà thờ Chính thống.
