Trà là một trong những đồ uống phổ biến nhất trên Trái đất. Theo phiên bản thường được chấp nhận, nó lần đầu tiên được sử dụng ở Trung Quốc cổ đại. Ví dụ, trong chuyên luận "Shen Lun Ben Shu" có những dòng như sau: "Khi một người uống trà, anh ta nghĩ tốt hơn, anh ta ngủ ít hơn, cơ thể anh ta trở nên nhẹ hơn và tầm nhìn của anh ta sắc nét hơn". Thật vậy, trong một thời gian dài trà được coi là một loại thuốc hoặc là một thức uống nghi lễ.
Vào đầu thời đại Hán, bắt đầu từ năm 207 trước Công nguyên - 220 A.D., trà đã trở thành một mặt hàng phổ biến, mặc dù không phải ai cũng có thể mua được. Và sau khi Hoàng đế Tần Shi Huangdi hợp nhất các phần khác nhau của đất nước thành một quốc gia duy nhất, trà dần bắt đầu trở thành một thức uống trên toàn quốc.
Thời hoàng kim của việc tiêu thụ đồ uống này ở Trung Quốc rơi vào thời đại Đường (618 - 907). Việc phổ biến trà trong các lĩnh vực rộng nhất của xã hội đã được thúc đẩy bởi các nhà sư Phật giáo, những người coi bụi cây trà là cây tuyệt vời với đặc tính chữa bệnh. Do đó, các nhà sư, cùng với việc tuyên truyền quan điểm tôn giáo của họ, đã tích cực truyền bá các truyền thống uống trà. Do đó, các loại trà tốt bắt đầu được coi là một món quà xa xỉ có thể được trình bày một cách an toàn cho những người thậm chí có cấp bậc cao nhất, cho đến hoàng đế.
Cư dân của các tỉnh khác nhau bắt đầu cạnh tranh, cố gắng phát triển các giống trà mới, nổi bật bởi hương vị và mùi thơm tinh tế của chúng, và vinh dự trở thành nhà cung cấp của triều đình.
Từ trà Trung Quốc đã đến các nước khác, chủ yếu là các nước láng giềng: Nhật Bản và Hàn Quốc. Sau một thời gian tới Miến Điện, Thái Lan, tới Sri Lanka. Và sau đó các thương nhân từ các nước phương Tây bắt đầu quan tâm đến đồ uống.
Năm 1684, một thương nhân người Hà Lan đã mang một lô bụi cây trà đến Indonesia, lúc đó là thuộc địa của Hà Lan. Họ đã bén rễ, nhân lên và sau một thời gian, Indonesia đã trở thành nhà sản xuất chè.
Ở Ấn Độ, những đồn điền đầu tiên xuất hiện vào khoảng năm 1780. Và đến giữa thế kỷ 19, các đồn điền trà phủ kín sườn núi của đảo Sri Lanka. Điều này xảy ra sau khi gần như tất cả các đồn điền cà phê chết ở đó do một căn bệnh lớn. Vì vậy, nền kinh tế của hòn đảo đã không nhận được một đòn chí mạng, một sự thay thế là rất cần thiết, và trà có ích.
Trà đầu tiên đến Nga vào giữa thế kỷ 16. Đến giữa thế kỷ 17, nó đã được công nhận trong tầng lớp quý tộc cao hơn, và sau một trăm năm nữa, nó đã lan rộng trong những người thuộc tầng lớp thấp hơn. Kể từ đó, samovar trong một thời gian dài đã trở thành một phần không thể thiếu trong nội thất của bất kỳ ngôi nhà nào, thậm chí là rất khiêm tốn. Người nghèo uống trà rỗng, trong khi những người giàu có hơn uống một chút, đó là những ngụm chất lỏng nóng hổi xen kẽ với những miếng đường.
