Đối với người Slav, bánh mì là sản phẩm chính và người hiện đại coi chiếc bàn không có bánh mì trống. Lần đầu tiên, bánh mì bắt đầu được nướng trở lại vào thời kỳ đồ đá. Không một món ăn nào có một lịch sử lâu dài và thú vị như vậy. Bạn có thể tìm hiểu về công thức nấu ăn, các loại và phương pháp làm bánh ngọt khác nhau trong bảo tàng bánh mì.
13 bảo tàng bánh mì được đăng ký chính thức trên thế giới. Họ đang ở Hà Lan, Áo, Đức, Pháp, Mỹ, Tatarstan, Israel, Azerbaijan, Ukraine và Nga.
Bảo tàng bánh mì ở St.
Ở thủ đô phía bắc là bảo tàng bánh mì nhà nước. Nó được thành lập vào năm 1988. Hơn 10 nghìn triển lãm được trưng bày tại các triển lãm và hội trường.
Bảo tàng Bánh mì ở St. Petersburg tọa lạc tại Ligovsky Prospekt, 73
Du khách có thể thấy ở đây không chỉ các món ăn, thiết bị, mẫu quảng cáo từ các thời đại khác nhau, mà còn các đồ dùng gia đình khác, tài liệu, hình ảnh và thậm chí là dây chuyền sản xuất của tiệm bánh của những năm 50 của thế kỷ trước. Trong hội trường "Lịch sử về nguồn gốc và sự hình thành của tiệm bánh", một chuyến tham quan ngắn vào khảo cổ học và dân tộc học được trình bày. Triển lãm về Lịch sử Bánh mì ở Pre-Petrine Russia Hãy cũng sẽ rất thú vị, nơi các mô hình làm bánh mì thời đó được trình bày: bánh nướng, bánh gừng và kalach.
Một phòng riêng dành riêng cho lịch sử buôn bán bánh mì và bánh mì ở St. Petersburg. Khi một đội quân chính quy được tập hợp tại thành phố vào thế kỷ 18, cần nhiều bánh mì hơn nhiều lần. Rồi bánh công nghiệp xuất hiện. Việc mở các cửa hàng bánh được quy định bởi pháp luật hội thảo. Người đầu tiên nướng bánh mì ở quy mô công nghiệp ở St. Petersburg là người Đức. Vào đầu thế kỷ 19, một số ngành công nghiệp chuyên ngành đã mở ra. Một số hội thảo chuyên về bánh mì tròn, những người khác trong bánh, và những người khác trong bánh quế. Vào thế kỷ 19, có khoảng 3 nghìn cửa hàng nhỏ trong thành phố chỉ bán bánh mì lúa mạch đen. Khách hàng thường xuyên của mỗi cửa hàng này là cư dân của ba hoặc bốn ngôi nhà tiếp theo.
Bảo tàng bánh mì cũng có một hội trường dành riêng cho các truyền thống uống trà. Hướng dẫn sẽ hiển thị hàng chục samovar có thời gian, kích cỡ và hình dạng khác nhau. Sẽ rất thú vị khi nhìn vào các hộp đóng gói để nướng bánh, trong thế kỷ 19 không chỉ phục vụ như trang trí, mà còn là quảng cáo. Nhiều trong số các hộp này là tác phẩm nghệ thuật thực sự. Nếu bạn muốn xem cuộc sống của người dân thị trấn được tổ chức như thế nào vào cuối thế kỷ 19 - đầu thế kỷ 20, bạn có thể thấy phòng ăn và nhà bếp của thời kỳ đó. Quan tâm đặc biệt là các đối tượng chính hãng của thời đại: các món nướng muffin, thìa, kim loại và đĩa sứ. Trong một phần của bảo tàng, một lò nướng cũ của Nga đã được tái tạo, một chiếc khăn lanh đang nằm, có một cái xẻng để lấy bánh từ lò nướng, tình huống của một tiệm bánh ở thành phố với thiết bị kích thước thật được tái tạo ở một cửa hàng khác, bộ phận của cửa hàng thời Liên Xô với quy mô, tiền mặt và các thiết bị khác được trình bày trong thứ ba.
